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【定時例会】
原則として隔月に開催されます。会場は五反田のAJOC本部。参加者は、加盟店の経営者および経営担当役員などで、１泊2日のスケジュールで、各委員会、グループ別会議、勉強会、情報交換発表などが行われます。各自が蓄積するノウハウや課題をオープンにし、討議し、切磋琢磨することで、時代の変化に対応することはもちろん、時代を先取りしたさまざまな施策が展開されます。
【移動例会】
年１回開催。経営者によるメンバー店の店舗視察。同業者の厳しい視線で、店舗の作り方、商品構成、商品陳列、ディスプレーから、接客や社員の態度に至るまでを詳細にチェックしアドバイスを行いあうものです。
【委員会】
全店で行う事業を検討し、AJOCの方向づけを行うのは、加盟店の代表で構成される委員会であり、AJOC本部が、その活動をサポートします。現在、商品委員会、販促委員会、教育委員会の3つの委員会があります。本部主導ではなく、あくまで加盟店の自主性が尊重されるのがボランタリーチェーンの特徴です。この点がフランチャイズチェーンとは大きく異なります。
【グループ別会議】
北は北海道から南は鹿児島まで、全国に32社、630の店舗を持つAJOCグループですから、それぞれの加盟店の立地、マーケット環境、経営方針などはさまざまです。営業上・経営上出てくるさまざまな課題に対して問題提起を行い、全員でディスカッションし、解決の方向へ持っていくのがグループ別会議。現在3グループに分かれて行っています。
【勉強会】
時宜にあったテーマについて識者や専門講師に講演を依頼。主にマネジメントの分野で専門的な立場に立った多面的なご指摘をいただいています。
（1998.1〜2000.7開催の勉強会のテーマと講師）
●「KATA」／ブレーク・クワハラ氏（KATAデザイナー）
●「プロの育て方・育ち方」／池谷公二郎氏（巨人軍ピッチングコーチ）
●「限りない挑戦」／黒岩彰氏（スピードスケート五輪銅メダリスト）
●「スポーツと視力」／石坂有起子氏（ビーチバレープレーヤー）
●「コミュニケーション経営のすすめ」／薮本幸宏氏（経営コンサルタント）
●「勝負師の先の読み方」／神吉宏充氏（棋士）
●「人口が減るときの経営」／古田隆彦氏（青森大学教授）
●「二人の流通革命」／緒方知行氏（ジャーナリスト）
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